Gabrielle a terminé ses études à Turin en 1986 et a travaillé comme critique musicale et théâtrale pour la radio et des revues italiennes. A Londres, elle a complété un cours de 2^e cycle en documentation au Goldsmith's College. Plus récemment elle travaille dans la production ; elle a produit des programmes pour BBC, Central TV, RAI (télévision italienne), et NVC Arts.