Simon Plouffe vit et travaille en tant que cinéaste à Montréal / Tiohtià:ke / Mooniyang. Son expérience dans le domaine du son le pousse à explorer des univers sonores dans ses films. L'ordes autres (2011) a été présenté au RIDM, au Dok.Fest de Munich, à Guadalajara et à Big Sky. Ceux qui viendront, l'entendront (2018)  a remporté le prix du jury à Ann Arbor, le meilleur documentaire à Ficwallmapu au Chili et le meilleur son au Gala Québec Cinéma en 2019. Forêts (2022), un court métrage documentaire exploratoire, a été présenté en avant-première lors de divers événements prestigieux, dont au Marché du Film de Cannes (Talent Tout Court), à Cracovie ainsi qu'au Festival international du film d'Édimbourg. Il s'est vu décerné le Prix Art et expérimentation au Rendez-vous Québec Cinéma et le Prix du jury à Trento, Italie, en 2023. En 2024, il sortira un documentaire sur la cécité causée par les conflits armés, intitulé Les yeux ne font pas le regard.