C'est dans un processus de recherche et de création multidisciplinaire que Guillaume de Fontenay poursuit son travail. Une démarche lancée par son travail avec Carbone 14, dans un théâtre plus formel, qu'il continue ensuite avec sa propre compagnie de théâtre Ex-Voto. En parallèle, Guillaume conçoit des intérieurs, crée des meubles, des lampes et fait les scénographies de ses spectacles. Il est lauréat du prix de l'Institut de Design de Montréal en 2000 pour sa conception des bureaux de Galafilm. Il fait le design et la mise en espace de l'exposition Warhol Live. Produit par le Musée des beaux-arts de Montréal en partenariat avec le Musée d'Andy Warhol de Pittsburgh et le Musée des Beaux Arts de San Francisco. Suite à un passage réussi à la direction artistique, il fait ses débuts à la réalisation de films publicitaires en 1997. Guillaume travaille présentement au développement de son premier long métrage, Sympathie pour le diable, basé sur l'histoire du journaliste de guerre Paul Marchand.