Jules Saulnier est monteur et réalisateur dans le domaine du cinéma, de la télévision et du documentaire. À titre de monteur, il signe plus d’une trentaine de courts métrages, ainsi que le long métrage Finissant(e)s (Rafaël Ouellet, 2013). Plusieurs de ses films se sont illustrés dans de nombreux festivals, notamment L'Avocat Dos, The Incident et Cataracte.